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| LES VINS
DES SABLES |
| L'avènement
des vins des sables a commencé, à la fin
du XIXe siècle, avec l'apparition du Phylloxera
dans le grand sud de la France. Des expérimentations
avaient en effet démontré que la prolifération
de ce redoutable puceron était évitée
par la culture de la vigne sur le sable. |
La taille est un des moments cruciaux de
la préparation du vignoble. Notez que les ceps
de vignes sont plantés dans un substrat riche en
sable |
La
viticulture dans les anciens cordons littoraux d'Aigues-Mortes,
du Grau-du-Roi, de Saint-Laurent-d'Aigouze, de Montcalm
et de vauvert se développe ainsi trés rapidement.
De nos jours, la production
des Vins des Sables du Golfe du Lyon se répartit
en une vingtaine de caves sur environ 8000 hectares
qui produisent plus de 10 000 hectolitres de vin.
L’agriculture biologique du domaine Grand Corbière
est un mode de production spécifique qui s'inscrit
parfaitement dans la région.
Le Languedoc-Roussillon est en effet, la principale
région productrice de vins biologiques en France.
Une soixantaine de vignerons cultivent plus de 1200 hectares,
alliant la tradition et les techniques de demain, le sens
de l’observation et les progrès de la science
moderne. |
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